Tartine gelatinate
Score Qualyy
Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.
Fiabilité moyenne
Estimé par Qualyy
Voir le détail du score
Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sel1,9 g
6 additifs à éviter20
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre0 g
Calories modérées294 kcal
Graisses saturées modérées4,3 g
20 additifs
E150D · Caramel au sulfite d'ammoniumRisque élevé
Cancérigène possible (4-MEI)
E151 · Noir brillant BNRisque élevé
Colorant controversé
E211 · Benzoate de sodiumRisque élevé
Forme benzène cancérigène avec vitamine C
E220 · Anhydride sulfureuxRisque élevé
Allergène majeur respiratoire
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E621 · Glutamate monosodique (MSG)Risque modéré
Maux de tête, rougeurs
E141 Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E162 Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E163 Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E282 · Propionate de calciumRisque faible
Conservateur
E579 · Gluconate de ferRisque faible
Colorant noir
E202 · Sorbate de potassiumSans risque
Conservateur efficace et sûr
E260 · Acide acétiqueSans risque
Vinaigre naturel
E270 · Acide lactiqueSans risque
Naturel, fermentation
E300 · Acide ascorbiqueSans risque
Vitamine C naturelle
E301 · Ascorbate de sodiumSans risque
Vitamine C
E330 · Acide citriqueSans risque
Citron naturel
E401 · Alginate de sodiumSans risque
Épaississant naturel
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
E422 · GlycérolSans risque
Humectant naturel
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Gelatina 34% (acqua, gelatina animale, esaltatore di sapidit E621, conservante: E202), olio di semi di girasole, pane (farina di grano tenero tipo 0, acqua, strutto, Lievito, sale, destrosio, conservante: E282), burro, acciughe (acciughe, olio di semi di girasole, sale), prosciutto cotto (coscia suina, sale, saccarosio, esaltatore di sapidità. E621, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250), tuorlo d'uovo da uova fresche di categoria Al italiane da allevamento a terra, salmone affumicato (salmone, sale, zucchero, fumo), mazzancolle tropicali precotte decongelate ( mazzancolle tropicali, sale, correttore di acidità E270, E260, antiossidante anidride solforosa), uova di Lompo (uova di Lompo, acqua, sale, stabilizzanti: E422, E415, conservante. E211, coloranti: E141, E150d, E163, E151), carne di vitello e bovino, patate cotte, acqua, sale iodato, aceto, olive farcite, peperoni, addensante: E401, Latte, fegato di vitello, prosciutto crudo (carne di suino, sale), cetrioli, funghi Champignon (Agaricus bisporus), carciofi, peperoni, carote, cipolle, zucchero, acidificanti: E270 e E330, antiossidanti anidride solforosa e E300, piselli, bevanda alcolica Armagnac, tonno, bevanda alcolica Brandy, olive nere, stabilizzante: E579, vino Porto, prezzemolo, succo di limone concentrato, conservante F20? esaltatore di sapidità. E621, Lardo, sedano, spezie, colorante. E162.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 294 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 24,4 g |
| dont saturées | 4,3 g |
| Glucides | 11,3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Protéines | 6,7 g |
| Sel | 1,89 g |
De meilleures alternatives
Mieux notées, dans la même catégorie
Données Open Food Facts · code 2022950004394 · une erreur sur la fiche ? la corriger