Rôti de Veau Orloff
L’etal du boucher
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
2 additifs à éviter3
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre0,5 g
Riche en protéines19 g
Calories modérées197 kcal
Graisses saturées modérées5 g
Sel modéré0,4 g
3 additifs
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E451 · TriphosphatesRisque modéré
Hyperphosphatémie
E316 Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
67% de viande de veau origine France), 15% d'Emmental (lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant, présure), 10% de barde de porc, 7,5% de jambon cuit standard (jambon de porc (origine France), eau, Sirop de glucose, arômes, dextrose, conservateur : nitrite de sodium, stabilisant : triphosphates ; antioxydant : érythorbate de sodium ; poireaux). Traces éventuelles d'œufs, de céréales contenant du gluten et de soja. Elaboré en France.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 197 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 13 g |
| dont saturées | 5 g |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0,39 g |
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