Profiteroles au chocolat
Leader Price · 180 g
Score Qualyy
Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Beaucoup de sucre20 g
Beaucoup de graisses saturées9,9 g
3 additifs à éviter11
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sel0,3 g
Calories modérées287 kcal
11 additifs
E407 · CarraghénanesRisque modéré
Inflammations intestinales possibles
E450I · DiphosphatesRisque modéré
Excès phosphore, risque rénal et cardiaque
E471 · Mono/diglycéridesRisque modéré
Peut perturber flore intestinale
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E472B · Esters lactiques des mono/diglycéridesRisque faible
Émulsifiant
E270 · Acide lactiqueSans risque
Naturel, fermentation
E322I · LécithinesSans risque
Émulsifiant naturel (soja/tournesol)
E401 · Alginate de sodiumSans risque
Épaississant naturel
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
E440 · PectinesSans risque
Gélifiant fruits naturel
E500II · Carbonates de sodiumSans risque
Bicarbonate, levure chimique sûre
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
lait écrémé reconstitué - sirop de glucose - choux 6,7% (œufs - eau - farine de blé - huile végétale de coco - sel - poudres à lever : E450i, E500ii) - huile végétale de coco - sucre - cacao maigre en poudre - chocolat 2,5% (pâte de cacao - sucre - beurre de cacao - émulsifiant : lécithine de soja) - jaune d'œuf - alcool - amidon de maïs - mascarpone (crème - correcteur d'acidité : acide lactique) - crème en poudre - épaississants : carraghénanes, alginate de sodium, pectines, gomme xanthane - amidon modifié de pomme de terre - émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras - sucre caramélisé - arômes - sel. Teneur moyenne en alcool sur produit fini 1,2%. Traces de fruits à coque. Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes. Conditions de conserva - tion : à conserver entre OOC et +60C max.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 287 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 11,3 g |
| dont saturées | 9,9 g |
| Glucides | 39,6 g |
| dont sucres | 20 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 3,9 g |
| Sel | 0,3 g |
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