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Escales Gourmandes Coppa Emmental

Escales Gourmandes Coppa Emmental

Daunat · 190 g

Score Qualyy

27sur 100
Médiocre

À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.

Fiabilité élevée
Nutri-Score DNOVA 4 : Ultra-transforméEco-Score D : Impact élevé
Voir le détail du score
Qualité nutritionnelle19.4 / 55
Nutri-Score D
Additifs0 / 18
9 additifs, dont 2 à risque élevé
Transformation0 / 7
NOVA 4 · Ultra-transformé
Impact environnemental3.3 / 10
Eco-Score D
Label bio0 / 6
Non bio
Huile de palme4 / 4
Sans huile de palme

Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note

Qualités et défauts

Défauts

Sel
Trop de sel
1,7 g
Additifs
2 additifs à éviter
9
Transformation
Ultra-transformé
NOVA 4
pour 100 g

Qualités

Sucres
Peu de sucre
2,2 g
Protéines
Riche en protéines
13 g
Énergie
Calories modérées
220 kcal
Graisses saturées
Graisses saturées modérées
2,2 g

9 additifs

E224 · Disulfite de potassiumRisque élevé

Sulfite allergène

E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé

Cancérigène probable (OMS), charcuterie

E14XX Non évalué

Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.

E412 · Gomme guarRisque faible

Ballonnements possibles

E202 · Sorbate de potassiumSans risque

Conservateur efficace et sûr

E262I · Acétate de sodiumSans risque

Sans danger

E325 · Lactate de sodiumSans risque

Régulateur acidité

E330 · Acide citriqueSans risque

Citron naturel

E415 · Gomme xanthaneSans risque

Épaississant sûr

Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.

Ingrédients

Garniture (55%) : coppa au sel sec 28% : échine de porc, sel sec, dextrose, sirop de glucose, arômes naturels, épices, ail, sucre, conservateurs : lactate de sodium, acétate de sodium, acide ascorbique, ascorbate de sodium; nitrate de potassium, E250, ferments. Sauce au fromage blanc (24%) : fromage blanc, huile de colza, eau, vinaigre, amidon transformé de pomme de terre, jaune d'oeuf, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : E330, antioxydant : disulfite de potassium), sel, épaississants : gomme guar, gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium. Emmental 19%. Tomate. Salade. Pain de mie spécial campagne (45%) : farine de blé, eau, farine de seigle, levains issus de farine de seigle et de blé malté, huile de colza, gluten, sel, levure, vinaigre, farine de fèves, malt d'orge, farine de blé malté, extrait d'acérola.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 g

Énergie220 kcal
Matières grasses9,1 g
dont saturées2,2 g
Glucides21,6 g
dont sucres2,2 g
Fibres–
Protéines12,8 g
Sel1,7 g

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