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Le Moelleux Jambon Emmental

Le Moelleux Jambon Emmental

Daunat · 230 g

Score Qualyy

22sur 100
À éviter

Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.

Fiabilité élevée
Nutri-Score DNOVA 4 : Ultra-transforméEco-Score D : Impact élevé
Voir le détail du score
Qualité nutritionnelle10 / 55
Nutri-Score D
Additifs4 / 18
3 additifs, dont 1 à risque élevé
Transformation0 / 7
NOVA 4 · Ultra-transformé
Impact environnemental4.1 / 10
Eco-Score D
Label bio0 / 6
Non bio
Huile de palme4 / 4
Sans huile de palme

Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note

Qualités et défauts

Défauts

Sel
Trop de sel
2,7 g
Additifs
2 additifs à éviter
3
Transformation
Ultra-transformé
NOVA 4
pour 100 g

Qualités

Sucres
Peu de sucre
3,4 g
Énergie
Calories modérées
264 kcal
Graisses saturées
Graisses saturées modérées
2,8 g
Protéines
Source de protéines
10 g

3 additifs

E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé

Cancérigène probable (OMS), charcuterie

E451 · TriphosphatesRisque modéré

Hyperphosphatémie

E316 Non évalué

Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.

Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.

Ingrédients

Baguette viennoise 53% (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, œuf, levure, sel, gluten de blé, farine de blé malté, extrait d'acérola, curcuma), jambon cuit standard 19% (jambon de porc origine France, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisants : triphosphates-diphosphates, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), mayonnaise moutardée allégée en matières grasses 13% [huile de colza, eau, moutarde de Dijon 1,2% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'œuf, amidon, vinaigre d'alcool, sucre, sel, Emmental français 8% (lait origine France), salade 7%. (% exprimés sur le produit fini). Informations en gras destinées aux personnes allergiques. Traces éventuelles de poissons, crustacés, céleri, graines de sésame, soja et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles

pour 100 g

Énergie264 kcal
Matières grasses11,3 g
dont saturées2,83 g
Glucides29,13 g
dont sucres3,35 g
Fibres–
Protéines10,43 g
Sel2,72 g

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