Blanquette de veau
Carrefour · 400g
Score Qualyy
Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sel2,8 g
2 additifs à éviter5
Beaucoup de graisses saturées6 g
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre1,6 g
Riche en protéines22 g
Calories modérées351 kcal
Source de fibres5,2 g
5 additifs
E223 · Disulfite de sodiumRisque élevé
Réactions allergiques sévères
E451 · TriphosphatesRisque modéré
Hyperphosphatémie
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E412 · Gomme guarRisque faible
Ballonnements possibles
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Pommes de terre 33,5%, eau, viande de veau saumurée précuite 21% (viande de veau [équivalent viande crue mise en œuvre : 20%], eau, sel, stabilisant: triphosphates), carottes 7,5%, crème 5,8%, champignons de Paris 5%, huile de tournesol, amidon modifié de maïs, vin blanc, protéines de lait, sel, sirop de glucose, gélifiants: gomme guar - gomme xanthane, poivre, arômes naturels, conservateur: disulfite de sodium.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 351 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 14 g |
| dont saturées | 6 g |
| Glucides | 31 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Fibres | 5,2 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 2,8 g |
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