
jambon emmental
Bon App Carrefour · 230g
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sel1,6 g
4 additifs à éviter9
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre3,1 g
Calories modérées234 kcal
Graisses saturées modérées2,9 g
Source de protéines10 g
9 additifs
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E450 · DiphosphatesRisque modéré
Excès phosphore, risque rénal et cardiaque
E451 · TriphosphatesRisque modéré
Hyperphosphatémie
E471 · Mono/diglycéridesRisque modéré
Peut perturber flore intestinale
DI-AND-TRIPHOSPHATES Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E325 · Lactate de sodiumSans risque
Régulateur acidité
E330 · Acide citriqueSans risque
Citron naturel
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Pain de mie complet 50,9% (farine complète de blé 31,6%, eau, huile de colza, gluten de blé, sucre, sel, dextrose, levure, farine de blé, mono - et diglycérides d'acide gras, acide ascorbique), jambon cuit standard 19,5% (jambon de porc 11,8%, eau, lactate de sodium, dextrose, sel, protéines de sang de porc, arômes, triphosphates et diphosphates, ascorbate de sodium, nitrite de sodium), mayonnaise allégée en matières grasses 13,3% (eau, huile de colza 4%, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf 0,5%, amidon modifié de mais ou de pomme de terre, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acide citrique, gomme xanthane), emmental 9,7%, salade 6,5%.
Origine : European Union
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 234 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 10 g |
| dont saturées | 2,9 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 3,1 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1,6 g |
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