Risque de veau aux morilles et truffes
Valette
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevéeScore plafonné à 49 : le produit contient un additif à risque élevé.
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
1 additif à éviter2
Beaucoup de sel0,8 g
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu calorique112 kcal
Peu de sucre0 g
Riche en protéines13 g
Graisses saturées modérées2 g
2 additifs
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E300 · Acide ascorbiqueSans risque
Vitamine C naturelle
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Ris de veau 55,3%, sauce (eau, crème (lait), amidon de maïs modifié, bloc de foie gras de canard (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre, sucre, conservateur: nitrite de sodium, antioxydant: acide ascorbique), jus de truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum) 3%, fond brun de veau (semoule de riz, arômes naturels, sel, sucre brun, graisse de boeuf et viande de veau, tomate et extrait de carotte), sel, brisures de truffes d'été (Tuber Aestivum), protéine de lait, concentré de tomate, plantes aromatiques, poivre), morilles 5,3%
Origine : France
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 112 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 5,8 g |
| dont saturées | 2 g |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0,84 g |
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