Blanquette de veau
Boni
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Beaucoup de sel1,3 g
1 additif à éviter3
Ultra-transforméNOVA 4
Contient de l’huile de palme
Qualités
Peu calorique109 kcal
Peu de sucre1,2 g
Graisses saturées modérées2,8 g
Source de protéines9,9 g
3 additifs
E621 · Glutamate monosodique (MSG)Risque modéré
Maux de tête, rougeurs
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E322 · LécithinesSans risque
Émulsifiant naturel (soja/tournesol)
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Eau, 25 % viande de veau cuite, jus de viande 9% champignons, 2,5% carottes, amidon modifié, oignons, huile de palme partiellement hydrogénée, margarine [huiles végétales palme, colza), eau, sel, émulsifiant (E322, contient du soja), sucre, arôme], amidon, sel, sucre, lactose, bouillon en poudre sel, protéines de colza et de maïs hydrolysées, maltodextrine exhausteur de goût (E621), protéines de lait, vinaigre, plantes aromatiques et épices. Contient du soja et du lait. Peut contenir des traces de gluten, d'œufs, d'arachides, de fruits à coque, de céleri et de moutarde.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 109 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 5,4 g |
| dont saturées | 2,8 g |
| Glucides | 4,9 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 9,9 g |
| Sel | 1,3 g |
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