Tartine gelatinate
Qualyy score
Low quality: avoid it, or keep it for rare occasions.
Medium reliability
Estimated by Qualyy
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A high-risk additive caps the score at 49; without nutrition facts, it is capped at 60. How Qualyy rates
Upsides and downsides
Downsides
Too much salt1.9 g
6 additives to avoid20
Ultra-processedNOVA 4
Upsides
Low in sugar0 g
Moderate calories294 kcal
Moderate saturated fat4.3 g
20 additives
E150D · Caramel au sulfite d'ammoniumHigh risk
Cancérigène possible (4-MEI)
E151 · Noir brillant BNHigh risk
Colorant controversé
E211 · Benzoate de sodiumHigh risk
Forme benzène cancérigène avec vitamine C
E220 · Anhydride sulfureuxHigh risk
Allergène majeur respiratoire
E250 · Nitrite de sodiumHigh risk
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E621 · Glutamate monosodique (MSG)Moderate risk
Maux de tête, rougeurs
E141 Not assessed
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E162 Not assessed
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E163 Not assessed
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E282 · Propionate de calciumLow risk
Conservateur
E579 · Gluconate de ferLow risk
Colorant noir
E202 · Sorbate de potassiumNo risk
Conservateur efficace et sûr
E260 · Acide acétiqueNo risk
Vinaigre naturel
E270 · Acide lactiqueNo risk
Naturel, fermentation
E300 · Acide ascorbiqueNo risk
Vitamine C naturelle
E301 · Ascorbate de sodiumNo risk
Vitamine C
E330 · Acide citriqueNo risk
Citron naturel
E401 · Alginate de sodiumNo risk
Épaississant naturel
E415 · Gomme xanthaneNo risk
Épaississant sûr
E422 · GlycérolNo risk
Humectant naturel
Risk level based on published scientific opinions (EFSA, IARC…). It does not replace advice from a health professional.
Ingredients
Gelatina 34% (acqua, gelatina animale, esaltatore di sapidit E621, conservante: E202), olio di semi di girasole, pane (farina di grano tenero tipo 0, acqua, strutto, Lievito, sale, destrosio, conservante: E282), burro, acciughe (acciughe, olio di semi di girasole, sale), prosciutto cotto (coscia suina, sale, saccarosio, esaltatore di sapidità. E621, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250), tuorlo d'uovo da uova fresche di categoria Al italiane da allevamento a terra, salmone affumicato (salmone, sale, zucchero, fumo), mazzancolle tropicali precotte decongelate ( mazzancolle tropicali, sale, correttore di acidità E270, E260, antiossidante anidride solforosa), uova di Lompo (uova di Lompo, acqua, sale, stabilizzanti: E422, E415, conservante. E211, coloranti: E141, E150d, E163, E151), carne di vitello e bovino, patate cotte, acqua, sale iodato, aceto, olive farcite, peperoni, addensante: E401, Latte, fegato di vitello, prosciutto crudo (carne di suino, sale), cetrioli, funghi Champignon (Agaricus bisporus), carciofi, peperoni, carote, cipolle, zucchero, acidificanti: E270 e E330, antiossidanti anidride solforosa e E300, piselli, bevanda alcolica Armagnac, tonno, bevanda alcolica Brandy, olive nere, stabilizzante: E579, vino Porto, prezzemolo, succo di limone concentrato, conservante F20? esaltatore di sapidità. E621, Lardo, sedano, spezie, colorante. E162.
Nutrition facts
per 100 g
| Energy | 294 kcal |
|---|---|
| Fat | 24.4 g |
| of which saturates | 4.3 g |
| Carbohydrates | 11.3 g |
| of which sugars | 0 g |
| Fibre | 0.8 g |
| Protein | 6.7 g |
| Salt | 1.89 g |
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