Blanquette de Veau à la crème
Belle France · 400 g
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
4 additifs à éviter9
Beaucoup de sel0,8 g
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu calorique73 kcal
Peu de sucre1,4 g
Peu de graisses saturées1,3 g
9 additifs
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E450 · DiphosphatesRisque modéré
Excès phosphore, risque rénal et cardiaque
E451 · TriphosphatesRisque modéré
Hyperphosphatémie
E621 · Glutamate monosodique (MSG)Risque modéré
Maux de tête, rougeurs
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E412 · Gomme guarRisque faible
Ballonnements possibles
E262 · Acétate de sodiumSans risque
Sans danger
E331 · Citrate de sodiumSans risque
Régulateur pH
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Légumes (50%) : pomme de terre (25%) (dont conservateur : sulfites), carottes (17%), champignons (8%). Sauce : eau, crème liquide UHT (3%), huile de tournesol, vin blanc (0,8%) (dont conservateur : sulfites), amidon modifié de pomme de terre, farine de blé, sel, arômes (dont gluten), exhausteur de goût : glutamate de sodium, épaississants : gomme guar et xanthane. Viande de veau traté en salaison (22,5%) : viande de veau (origine : UE), eau, plasma de porc, conservateurs : E250, E262, sel, stabilisants : E450, E451, acidifiant : E331, arômes, arômes de fumée.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 73 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 3,1 g |
| dont saturées | 1,3 g |
| Glucides | 5,5 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 5,4 g |
| Sel | 0,77 g |
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