Saucisson de veau nature
SAINT ALBY · 150 g
Score Qualyy
Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sel2 g
2 additifs à éviter5
Beaucoup de graisses saturées9 g
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre1,2 g
Calories modérées273 kcal
Source de protéines11 g
5 additifs
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E452 · PolyphosphatesRisque modéré
Risque cardiovasculaire
E412 · Gomme guarRisque faible
Ballonnements possibles
E301 · Ascorbate de sodiumSans risque
Vitamine C
E331 · Citrate de sodiumSans risque
Régulateur pH
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
40% viande de veau, 30% viande de porc, eau, farine de blé, sel, dextrose, plantes aromatiques, épices, protéines de lait, conservateur: nitrite de sodium, antioxydants: ascorbate de sodium, citrates de sodium, stabilisants: polyphosphates, gomme guar, colorant: cochenille,
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 273 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 23 g |
| dont saturées | 9 g |
| Glucides | 4,8 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 2 g |
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