Mini viennois jambon emmental
Bistro Vite · 130 g
Score Qualyy
Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sel1,7 g
6 additifs à éviter15
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre4,8 g
Calories modérées250 kcal
Graisses saturées modérées2,6 g
Source de protéines11 g
15 additifs
E224 · Disulfite de potassiumRisque élevé
Sulfite allergène
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E407A · Algue euchema transforméeRisque modéré
Carraghénanes modifiés
E451 · TriphosphatesRisque modéré
Hyperphosphatémie
E471 · Mono/diglycéridesRisque modéré
Peut perturber flore intestinale
E481 · Stéaroyl-2-lactylate de sodiumRisque modéré
Émulsifiant pain
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E160C Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E161B Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E202 · Sorbate de potassiumSans risque
Conservateur efficace et sûr
E300 · Acide ascorbiqueSans risque
Vitamine C naturelle
E301 · Ascorbate de sodiumSans risque
Vitamine C
E330 · Acide citriqueSans risque
Citron naturel
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
E417 · Gomme taraSans risque
Graine naturelle
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
pain spécial viennois 56,5% (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, lait entier en poudre, levure, gluten de blé, émulsfiants: (E471 (colza), E481 (colza)), sel, épaississant : E417, agent de traitement de la farine: E300), jambon cuit standard 29,5% (jambon de porc 19 % (origine: UE), eau, sel, sirop de glucose, dextrose, émulsifiant : E451, gélifiant; E407a, antioxydant: E301 Conservateur: E250), emmental 8,5%, mayonnaise allégée en matières grasse 5,5 % (eau, huile de colza 1,6%, vinaigre d'alcool, jaune d’œuf, amidon modifié de maïs, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : E224 acidifiant: E330) sel, épaississant: E415, acidifiant; E330, conservateur: E202, colorants : (E161b, E160c).
Origine : fr:Viande de porc Origine France
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 250 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 10 g |
| dont saturées | 2,6 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 1,7 g |
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