Profiteroles dessert
800 g (35)
Score Qualyy
Une qualité faible : à éviter, ou à garder pour de rares occasions.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sucre25 g
Beaucoup de graisses saturées9,6 g
3 additifs à éviter12
Ultra-transforméNOVA 4
Contient de l’huile de palme
Qualités
Peu de sel0,3 g
Calories modérées313 kcal
12 additifs
E407 · CarraghénanesRisque modéré
Inflammations intestinales possibles
E450III · DiphosphatesRisque modéré
Excès phosphore, risque rénal et cardiaque
E471 · Mono/diglycéridesRisque modéré
Peut perturber flore intestinale
E428 Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E466 · CarboxyméthylcelluloseRisque faible
Peut irriter intestins
E472A · Esters acétiques des mono/diglycéridesRisque faible
Émulsifiant
E1414 · Phosphate de diamidon acétyléRisque faible
Épaississant
E263 · Acétate de calciumSans risque
Régulateur
E322 · LécithinesSans risque
Émulsifiant naturel (soja/tournesol)
E401 · Alginate de sodiumSans risque
Épaississant naturel
E410 · Farine de graines de caroubeSans risque
Naturel
E500 · Carbonates de sodiumSans risque
Bicarbonate, levure chimique sûre
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Profiteroles fourrées (49 %) [CREME (13 %), eau, DEUFS entiers, sucre, LAIT demi-écrémé, amidons (maïs et BLE), épaississant (E1414), LAIT demi-écrémé en poudre, huiles végétales (coco et colza), LACTOSERUM en poure, émulsifiants (E471, E322 (BLE)), agents levant (E500, E450), stabilisants (E407, E466, E263), sel, arôme naturel de vanillel, LAIT entier, préparation pour mousse au chocolat (20 %) [sucre, poudre de cacao naigre, huile végétale totalement hydrogénée (palme), sirop de glucose naïs, ble), gélatine (pork), émulsifiant E472a, protéines de LAL épaissant E1414, épaisissants (E401, E450iii, E407, E410), arôm audre de nocha en poudre, sell, sauce chocolat noir (4%) [sucr poudre de cacao dégraissée (11%), masse de cacao, acidifi 34, arôme, émulsifiant: E471, conservateur: sorbate de assium, sel. Teneur en chocolat: 20%1, copeaux chocolat Inasse de cacao, sucre, beurre de cacao, matières grass lérithine de SOJA), arôme natural
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 313 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 15,5 g |
| dont saturées | 9,6 g |
| Glucides | 25,1 g |
| dont sucres | 25,1 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 5,2 g |
| Sel | 0,3 g |
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