Jambon emmental
Daunat · 160 g
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
2 additifs à éviter4
Beaucoup de sel1,4 g
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre2,9 g
Calories modérées227 kcal
Graisses saturées modérées2,7 g
Source de protéines11 g
4 additifs
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E451 · TriphosphatesRisque modéré
Hyperphosphatémie
E316 Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E412 · Gomme guarRisque faible
Ballonnements possibles
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Pain de mie à la farine complète 53% (farine de blé 19,4%, farine complète de blé 15,8%, eau, huile de colza, sel, gluten de blé, levure, vinaigre d'alcool), jambon cuit standard 25% (jambon de porc origine France, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisants: triphosphates-diphosphates, antioxydant: erythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), mayonnaise allégée en matières grasses [eau, huile de colza, amidon, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'œuf, vinaigre d'alcool, sucre, sel, épaississant : gomme guar], Emmental 9%. Traces éventuelles de poissons, crustacés, céleri, graines de sésame, lupin, soja et fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 227 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 8,2 g |
| dont saturées | 2,7 g |
| Glucides | 26 g |
| dont sucres | 2,9 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 1,4 g |
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