
Escales Gourmandes Coppa Emmental
Daunat · 190 g
Score Qualyy
À consommer avec modération : un produit plaisir à limiter.
Fiabilité élevée
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Un additif à risque élevé plafonne le score à 49 ; sans valeurs nutritionnelles, il est plafonné à 60. Comment Qualyy note
Qualités et défauts
Défauts
Trop de sel1,7 g
2 additifs à éviter9
Ultra-transforméNOVA 4
Qualités
Peu de sucre2,2 g
Riche en protéines13 g
Calories modérées220 kcal
Graisses saturées modérées2,2 g
9 additifs
E224 · Disulfite de potassiumRisque élevé
Sulfite allergène
E250 · Nitrite de sodiumRisque élevé
Cancérigène probable (OMS), charcuterie
E14XX Non évalué
Cet additif n’est pas encore décrit par Qualyy.
E412 · Gomme guarRisque faible
Ballonnements possibles
E202 · Sorbate de potassiumSans risque
Conservateur efficace et sûr
E262I · Acétate de sodiumSans risque
Sans danger
E325 · Lactate de sodiumSans risque
Régulateur acidité
E330 · Acide citriqueSans risque
Citron naturel
E415 · Gomme xanthaneSans risque
Épaississant sûr
Niveau de risque d’après les avis scientifiques publiés (EFSA, CIRC…). Il ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
Ingrédients
Garniture (55%) : coppa au sel sec 28% : échine de porc, sel sec, dextrose, sirop de glucose, arômes naturels, épices, ail, sucre, conservateurs : lactate de sodium, acétate de sodium, acide ascorbique, ascorbate de sodium; nitrate de potassium, E250, ferments. Sauce au fromage blanc (24%) : fromage blanc, huile de colza, eau, vinaigre, amidon transformé de pomme de terre, jaune d'oeuf, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : E330, antioxydant : disulfite de potassium), sel, épaississants : gomme guar, gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium. Emmental 19%. Tomate. Salade. Pain de mie spécial campagne (45%) : farine de blé, eau, farine de seigle, levains issus de farine de seigle et de blé malté, huile de colza, gluten, sel, levure, vinaigre, farine de fèves, malt d'orge, farine de blé malté, extrait d'acérola.
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
| Énergie | 220 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 9,1 g |
| dont saturées | 2,2 g |
| Glucides | 21,6 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | – |
| Protéines | 12,8 g |
| Sel | 1,7 g |
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